卵を使ったレシピ

家の冷蔵庫に常備されておりマスものの一つとして卵が御座いマス。
一人暮らしなどの場合は卵を消費できずに残ってしまうといいマスこともあると考えマス。
そのような卵をお使いになって酒のつまみが簡単に作れマス。

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はじめは卵とゴーヤの炒め物ですね。
ゴーヤは苦味をとるために種と白い部分を取り除き、少し薄めにスライスいたしましょう。
切ったゴーヤに塩をまぶしてしんなりさせ、お湯でさっと茹でマス。
そうすれば苦味を抑えることができマス。
熱したフライパンに少し多めに油を入れマス。この中に溶きほぐした卵を入れ軽くいためふんわりさせて鍋から出いたしましょう。
次に水・塩・日本酒をフライパンに入れ、ゴーヤと卵を入れマス。
終わりに水溶き片栗粉を入れれば完成ですね。

次に酒に合う卵焼きですね。
卵とだし汁を混ぜ合わせマス。
卵焼きを焼くように、フライパンに卵を少し入れマス。


其の上に明太子とチーズを乗せて巻きマス。
後は卵焼きを作る要領で卵を少しずつ巻いていくだけで完成ですね。
中に海苔や納豆をいれても酒のつまみにぴったりですね。

終わりに茹で卵を使ったレシピですね。
はじめは茹で卵を何個か作りマス。
日本酒・みりん・味噌をよく混ぜ合わせ、タッパに卵と一緒に入れ密封いたしましょう。
冷蔵庫で1日以上漬け込んだら完成ですね。
後は食べる時に切って、漬けたタレをかけて食べるだけですね。
5日ぐらい日持ちするために、作り置きしておくと役立つですね。

卵を使った酒のつまみをあまり作ることはないかもしれませんが、卵を使ったつまみはわたくし想像していたのと少々違いましてたく様レシピがあるので御座いマスね。

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